Ogni male stuta

I super Cilentani

La mia Prediletta spumante rose met.classico

Annata 2011
Sboccatura aprile 2014

  • Uvaggio: aglianico 100%
  • Terreno: franco argilloso
  • Esposizione: sud/ovest a 400 mt l/m
  • Età vigneto: 15 anni
  • Metodo lavorazione: tradizionale con concimazioni organiche
  • Numero piante: 1.000
  • Allevamento: cordone speronato
  • Resa per ettaro: 50 hl
  • Vinificazione:
  • Bottiglie prodotte: 1.300
  • Grado alcolico: 12,5%
  • Aspetti organolettici:
  • Dati tecnici: affinamento sui lieviti in bottiglia per 16 mesi e dopo la sboccatura ancora due mesi
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