2022
Ru Core – Acquavite d’uve Aglianico del Cilento
Acquavite che nasce dal cuore (Ru core) del mosto delle uve aglianico dei vitigni di Pietralena.
Ottenuto da una attenta selezione di uve, con successiva fermentazione lenta a temperatura controllata, distillato a bagnomaria con alambicco di tipo discontinuo.
€27.00 50 cl
Peso | 1 kg |
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VITIGNI | Aglianico 100% |
CARATTERISTICHE DEL SUOLO | Franco argilloso |
ESPOSIZIONE | Sud/Ovest |
ALTITUDINE | 350 mlsm |
LAVORAZIONI DEL TERRENO | Tradizionale con concimazioni organiche |
NUMERO DI PIANTE | 10.000 |
ALLEVAMENTO | Guyot |
RESA PER HA | 80 hl |
VINIFICAZIONE/AFFINAMENTO | Rermentazione lenta a temperatura controllata, distillato a bagnomaria con alambicco di tipo discontinuo |
ASPETTI ORGANOLETTICI | Sentori fruttati e floreali |
GRADAZIONE ALCOLICA | 40% vol. |
ABBINAMENTI | Crostate di frutta e dolci secchi |