2022

Ru Core – Acquavite d’uve Aglianico del Cilento

Acquavite che nasce dal cuore (Ru core) del mosto delle uve aglianico dei vitigni di Pietralena.
Ottenuto da una attenta selezione di uve, con successiva fermentazione lenta a temperatura controllata, distillato a bagnomaria con alambicco di tipo discontinuo.

27.00 50 cl

Peso 1 kg
VITIGNI

Aglianico 100%

CARATTERISTICHE DEL SUOLO

Franco argilloso

ESPOSIZIONE

Sud/Ovest

ALTITUDINE

350 mlsm

LAVORAZIONI DEL TERRENO

Tradizionale con concimazioni organiche

NUMERO DI PIANTE

10.000

ALLEVAMENTO

Guyot

RESA PER HA

80 hl

VINIFICAZIONE/AFFINAMENTO

Rermentazione lenta a temperatura control­lata, distillato a bagnomaria con alambicco di tipo discontinuo

ASPETTI ORGANOLETTICI

Sentori fruttati e floreali

GRADAZIONE ALCOLICA

40% vol.

ABBINAMENTI

Crostate di frutta e dolci secchi

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