Pietralena – Cilento Aglianico
DOC
Un classico dal carattere forte.
Sostiene il suo bouchet essenziale e persistente con giusta robustezza.
€11.00 /750ml
| Peso | 1.666 kg |
|---|---|
| UVAGGIO | Aglianico 100% |
| TERRENO | terreno:argilloso collinare a 350 mt l/m con presenza di Flysh cilentano |
| ESPOSIZIONE | sud ovest |
| ETA' VIGNETO | 20 anni |
| METODO LAVORAZIONE | tradizionale con concimazioni organiche |
| NUMERO PIANTE | 10.000 |
| ALLEVAMENTO | cordone speronato con tre castelletti |
| RESA PER ETTARO | 50 ql |
| VINIFICAZIONE | con biotecnologie,macerazione sulle bucce per 15 gg a temperatura di 24°c |
| AFFINAMENTO | 9 mesi in botte,3 mesi in acciaio,3 mesi in bottiglia |
| BOTTIGLIE PRODOTTE | 14.000 |
| GRADO ALCOLICO | 14,00% vol |
| ASPETTI ORGANOLETTICI | rosso rubino intenso, offre una ampiezza olfattiva di rispetto con sentori di vaniglia, amarena e prugna in evidenza. Giusta tannicità. Lungo e persistente |
| DATI TECNICI | vinificazione in legno, in botte di rovere; maturazione in legno per 24 mesi; vino filtrato; permanenza sui lieviti per 2 mesi e affinamento in bottiglia per 12/15 mesi |
